Welkom op mijn bierbrouw site!

Enkele jaren terug kocht ik een boekje op een rommelmarkt dat uitlegde hoe je je eigen bier kon maken. Dat intrigeerde mij, maar het leek me erg complex. Een poosje later vertelde een collega mij dat hij zelf bier maakte met behulp van kant en klare bierkits.

Tja, en toen startte deze hobby, die een combinatie is van het zelf brouwen van bier en het maken van een volledig geautomatiseerde brouwinstallatie. Het huidige resultaat is iets dat ik met trots op deze pagina presenteer. Bekijk mijn brouwhistorie maar eens en ontdek waarom mijn vrouw zich afvroeg wanneer het alsmaar groter worden van de brouwpannen zou stoppen. In 2003 heeft een en ander geleid tot de sloop van de bestaande schuur, waarna er een complete brouwerij uit de grond gestampt is!

Voorkant van de brouwerij. Deze foto is genomen net voor de feestelijke opening ervan.

Ik ben door vele collega brouwers op het Internet geïnspireerd. Ik heb veel geleerd door hun sites te bestuderen (bekijk mijn links maar eens) om vervolgens hun apparatuur na te bouwen.

Update 2016: Update van HLT (vergroot en voorzien van warmtewisselaar), kookketel (aparte in- en uitgangen, pijpje voor temperatuursensor), andere elektrische kleppen en nieuwe hardware. Inlezen van 4 temperaturen (was 2), 4 flowsensoren (was 2) en aansturing van twee ketels nu mogelijk (was: alleen HLT). Hierdoor kan zowel de HLT als de kookketel onafhankelijk van elkaar door een PID regelaar geregeld worden.
Update 2015: De hardware en software is ingrijpend veranderd en gemoderniseerd. De oude parallelle poort is vervangen door een USB verbinding, er wordt gebruik gemaakt van een Arduino en van de hardware zijn professionele printen gemaakt. Hiermee wordt het voor anderen ook makkelijker dit na te bouwen.

Update 2007: Dit jaar voor het eerst meegedaan met de Open Nederlandse Kampioenschappen voor amateurbierbrouwers (ONK 2007) en direct al in de prijzen gevallen: een 2e plaats in de vrije klasse met de Honing Blond (zie Brouwrecepten). Zie ook het artikel in de regionale krant voor een verslag hiervan.

Let op! Als je, net zoals ik, je brouwinstallatie zelf wilt bouwen, dan is een waarschuwing wel op zijn plaats! De meeste brouwapparatuur is gemaakt met gevaarlijk gereedschap. Het bewerken van metaal is geen flauwekul. Ga dus niet lopen klussen als je hier niet vertrouwd mee bent. Vraag hulp van experts. Ik ben niet verantwoordelijk als je jezelf verwondt door deze apparatuur na te willen bouwen.

Genoeg gezegd, het wordt tijd om een lekker biertje te maken! Ik hoop dat je net zoveel plezier met het lezen van deze site hebt, als ik met het maken ervan gehad heb!